TU COCINA
DE INDUCCIÓN
El Ecuador se propuso cambiar su matriz energética, parte del cambio es que todos empecemos a cocinar en base a energía eléctrica adoptando la nueva tecnología de cocción por Inducción. Estas cocinas ahorran energía, son más rápidas, limpias y sobretodo seguras.

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¿CÓMO FUNCIONA LA COCINA DE INDUCCIÓN?
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Estas eficientes cocinas de inducción son más seguras y cuidan el planeta usando solo electricidad durante el tiempo necesario. Además son muy modernas, rápidas y ecológicas. La cocción por inducción es la nueva manera de cocinar en el mundo. Funciona por un principio electromagnético, muy rápido y limpio, que calienta solo la olla y concentra mucho mejor el calor y el sabor.
PRINCIPIO DE FUNCIONAMIENTO
• El generador electrónico suministra energía a una bobina que produce un campo electromagnético de alta frecuencia.

• El campo electromagnético penetra el recipiente (de material ferro magnético) y establece una circulación de corriente eléctrica que genera calor.

• El calor generado en el recipiente se transfiere al contenido que se encuentra en su interior.

• El campo no afecta nada fuera del recipiente, en cuanto se retira el recipiente de la cocina se detiene la generación de calor.
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PREGUNTAS FRECUENTES

¿A quién está dirigido el Programa?

El Programa está dirigido a sustituir el uso del gas licuado de petróleo en el sector residencial (solo en los hogares). No tiene nada que ver con el sector industrial, comercial o artesanal.

¿Tengo una cocina eléctrica de resistencias, puedo ser beneficiario del incentivo tarifario?

No, los incentivos del Programa están dirigidos exclusivamente a cocinas eléctricas de inducción y no a cocinas eléctricas convencionales. Los incentivos son el financiamiento de la compra por parte del Estado con un plazo de hasta 36 meses a pagarse a través de la planilla eléctrica; y, hasta 80 kWh mensuales de energía gratuita hasta 2018 para cocinar.

¿Qué es inducción?

La inducción electromagnética es un fenómeno físico que consiste en la generación de corrientes eléctricas en cuerpos ferrosos, debido a la acción de campos magnéticos de frecuencia variable. Es un fenómeno que tiene muchas aplicaciones industriales y domésticas en todo el mundo.

¿Qué es una cocina de inducción?

Es una cocina vitrocerámica que funciona con electricidad y que es altamente eficiente porque aprovecha la energía mucho más que cualquier otro tipo de cocina, ya que calienta directamente los recipientes por inducción en vez de calentar la propia cocina.

¿Qué diferencia tiene la cocina de inducción con la cocina eléctrica tradicional?

La principal diferencia es que la cocina eléctrica tradicional utiliza resistencias eléctricas para calentar la superficie y después calentar los recipientes, mientas que la cocina de inducción genera el fenómeno de inducción electromagnética y calienta directamente el recipiente en un solo paso, por lo que es mucho más eficiente y económica.

Un programa que nos enseñará la verdad, mediante experimentos, sobre los mitos que existen alrededor de las cocinas de inducción.
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Escucha la explicación del Presidente sobre el programa de cocinas.
Enlace ciudadano Nº366